Receta de pollo al horno fácil, paso a paso

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Una receta de pollo al horno fácil y paso a paso es una manera rápida de cocinar tan rápida como poner los ingredientes juntos en una bandeja, condimentar un poco, meter a hornear y dejar adentro hasta que esté listo. Bueno, un poco exagerado pero en términos generales es así.

Una de mis recetas favoritas es hacer muslos de pollo al horno con patatas. Me parece que es un plato completo, delicioso, fácil de hacer, apenas necesita supervisión, mientras se prepara puedo hacer otras cosas (pero sin descuidarme) y siempre puede quitarle/ponerle ingredientes para cambiarle el sabor.

Cómo hacer muslos de pollo al horno con patatas

Lo bueno de esta receta es que puedes ponerle ingredientes y especias diferentes a tus muslos de pollo al horno. Por ejemplo, puedes agregarle zanahorias picadas en tiras, guindillas picantes, puerro picado. También tienes la posibilidad de agregarle otras especias como curry en polvo e incluso echarle un chorro de vino blanco de cocina.

Y por supuesto, si no quieres ponerle patatas, pues no lo hagas.

Deja volar tu creatividad y personaliza esta receta 🙂

Las cantidades son para 2 personas, multiplica si quieres hacer más. Y recuerda que siempre puedes sustituir los muslos por contramuslos, alitas, pollo entero, lo que desees.

Muslos de pollo al horno con patatas receta

Preparación paso a paso de muslos de pollo horneados con patatas, cebollas y pimientos.

 Tipo de receta Pollo
 Tipo de cocina Casera
 Keyword al horno
 Tiempo de preparación 10 minutos
 Tiempo de cocción 1 hora
 Tiempo total 1 hora 10 minutos
 Porciones 2
 Calorías 250 kcal
 Autor daniel

Ingredientes

  • 2 muslos de pollo
  • 2 patatas medianas
  • ½ cebolla mediana
  • ½ pimiento
  • Comino molido
  • Orégano en polvo
  • Pimentón en polvo
  • Ajo en polvo
  • Pimienta de cayena en polvo opcional
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal

Preparación

  1. Precalienta el horno a 210 grados centígrados.
  2. Lava bien los muslos de pollo, quítale los excesos de grasa, la sangre y cualquier resto de órganos que le queden. No le quites la piel bajo ningún concepto.
  3. Pica la cebolla y el pimiento en julianas.
  4. Corta las patatas en ruedas finas.
  5. Engrasa una bandeja para hornear con un poco de aceite y haz una cama con las patatas y encima ponles la cebolla y el pimiento.
  6. Pon los muslos de polo en una tabla de madera y condiméntalos por ambos lados con las especias. Hazlo a tu gusto.
  7. Puedes condimentar un poco las patatas, cebollas y pimientos también.
  8. Pon los muslos de pollo en la bandeja con la piel hacia arriba.
  9. Mete al horno y deja cocinar por 30 minutos.
  10. Saca la bandeja, voltea las piezas de pollo y vuélvelas a meter en el horno.
  11. Transcurridos unos 20 minutos más ya el pollo debería estar completamente cocinado. Verifícalo pinchándolo con un palillo largo de madera o con un cuchillo por el centro, cerca del hueso, si no sale sangre, está listo.
  12. Vuelve a sacar los muslos de pollo del horno y voltéalos una vez mas para que la piel quede hacia arriba.
  13. Ahora puedes subir un poco la temperatura y dejar que se doren ligeramente. Pero tienes que tener cuidado, si te descuidas se te podría quemar.
  14. Cuando estén dorados a tu gusto, apaga el horno y deja reposar un par de minutos.

(Debes tener en cuenta que muchas veces los hornos no cocinan igual de rápido, por lo cual debes estar atento, no vaya a ser que esté listo antes de tiempo o que aun le falte más cocción.)

Puedes servir  cada pieza junto a una porción de patatas, cebollas y pimientos y acompañar con alguna ensalada fresca y/o de arroz blanco.

Tips para preparar unos ricos muslos de pollo al horno

  • Puedes usar los muslos y contramuslos por separado o puedes comprar la pieza entera, un trasero de pollo entero. En mi caso me gusta preparar el trasero completo.
  • No le quites la piel al pollo, gran parte de la diversión de este plato es comerse la piel tostada 😀
  • Si les haces unos cortes transversales, no muy profundos, a cada una de las piezas de pollo, te aseguras que se cocinen correctamente y que los condimentos penetren en la carne.
  • Pica las patatas en rodajas finas, pero no tan finas que parezcan transparentes, porque se te pueden quemar.
  • Puedes usar pimientos mezclados, rojos y verdes así tu plato lucirá colorido.
  • Algunas personas le ponen un chorro de limón al pollo antes de cocinarlo en el horno. Yo no lo hice en esta receta pero si quieres puedes probarlo.

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